香酥鸡排饭

时间:2019-03-19 来源:宝岛便当官网


  做法
  1。准备的材料有:鸡胸肉、面包糠、面粉、玉米、豌豆、鸡蛋、大蒜、姜,把大蒜跟去皮后切成片,把姜去皮后切成片,鸡胸肉横着切片用刀背在肉的两面轻剁,能让肉质口感更嫩。
  2.撒上适量的盐、胡椒粉,用手抹均匀,然后将鸡肉放入碗里,加入大蒜跟姜片,盖上保鲜膜,放入冰箱静置一个小时.
  4.锅里煮开水,把豌豆烫到七成熟,放一旁备用,锅里煮开水,玉米烫到七成熟,放一旁备用.
  5.在碗里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,取出腌好的鸡肉,两面均匀的沾上面粉.
  6。裹上鸡蛋液,再沾上面包糠;重复做一次,能让煎出来的鸡排更加的酥脆。
  7.平底锅中倒入适量的油,油四成热时,加入一块鸡排,用小火慢慢的煎,煎至一面变黄后翻面,煎另一面,煎至两面都变成略深的金黄色,就起锅了.
  8.盘子上放一张厨房纸,可以把表面多余的油吸掉,把锅里多余的油倒掉,放入豌豆和玉米,加入适量的盐调味,小火煸炒出香味后就可以关火了.
  9。鸡排切成条装入便当盒,加入超好的豌豆跟玉米。
  

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