叉烧饭

时间:2019-03-18 来源:宝岛便当官网


  做法
  1.梅花肉洗净,用厨房纸巾吸干水分,放入保鲜盒中,调入叉烧酱、老抽、生抽、料酒拌匀,入冰箱腌制两天,中途翻面腌制。
  2.烤箱200度预热10分钟,腌制好的梅花肉从冰箱取出,平铺在烤架上,入烤箱中层烤30分钟。
  3.烤出来的叉烧肉,透凉切片。
  4.剩余的腌肉酱汁调入适量水淀粉拌匀,倒入锅中大火收汁浓稠后盛出,淋在叉烧肉上。
  5。菠菜洗净,锅中烧开水将菠菜烫下,控干水分后倒入大碗中,调入盐、糖、醋、辣椒油、香油、撒上白芝麻拌匀。
  6.盛出热米饭,放入菠菜,铺上叉烧肉,淋上热酱汁,一碗热腾腾、香气扑鼻的叉烧饭就做好了。
  

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